【怎么做投资】北京味百轩御品鸭品尝风靡宫廷的传统特色美食

  • A+
所属分类:投资项目

  北京味百轩御品鸭以专做熟食着名!是上德若谷餐饮有限公司旗下的项目之一,现在北京味百轩御品鸭主打产物则是北京味百轩御品鸭,它是上德若谷餐饮公司团结李成志的第16代传人配合研发的一款“鸭产物”。北京味百轩御品鸭品牌由来已久,早在乾隆二十三年(公元1758年),首创人李成志由于御品鸭一举成名,御品鸭厥后成为宫廷御膳里必不能少的一道菜品。

【怎么做投资】北京味百轩御品鸭品尝风靡宫廷的传统特色美食

  拥有一支由多位传统饮食烹饪专家组成的壮大手艺团队,团队的领携人徐书振先生除了是中国传统饮食烹饪大师外,更被誉为“台湾传统美食的泰斗”。而北京味百轩御品鸭品牌的确立,不仅完善传承御品鸭三百余年的秘制调料,而且从甄选食材到配料制作的每一个环节,都市由李怀兴亲自上阵严酷把关,确保经由传承的御品烤鸭、御品脆皮鸭、御品竹编鸭,鲜味飘香,口感酥脆,紧锁食物营养不流失,延续宫廷御膳的特殊品质。此外,北京味百轩御品鸭还将顺应时代的生长,在御品鸭的制作工艺上举行巧妙改良,融入现代饮食理念,以传统美食文化连系现代高科技,让每一位消费者都能品尝到曾风靡宫廷的传统特色美食。

  北京味百轩御品鸭的首创人李承志是乾隆年间被苏州府推荐进攻的御厨,他研制的独家配料是祖传的工艺,秘制配料再配以当归,黄芪,枸杞子等30味中草药提前腌制,既保证了鸭肉自己营养元素的保留和口味鲜美,又到达了膳补的作用,这也正迎合了中国人几千年的饮食习惯。 这位御厨第十六代传人李怀兴在上德若谷餐饮治理公司,承袭祖传秘制配方,加以全心改良技法,亲自把关食材甄选和配料生产,确保口味百年如一、百店如一,再现300年前鲜味传奇。御品鸭“一鸭三吃”,也就是一只鸭子三种做法:烤、爆、卤,工艺庞大且十分考究,从腌制,风干到挂炉,高压油爆,卤制竹编,都要由熟练师傅举行操作。这样的传统工艺不易掌握,而且难以尺度化,上德若谷公司全心耗时两年,全心研制了“北京味百轩御品鸭多功效熟食一体机”集御品鸭传统烤、爆、卤三大功效于一体,智能化操作,一键启动。

  北京味百轩御品鸭旗下除了招牌御品鸭(御品烤鸭、御品脆皮鸭、御品竹编鸭)外,另有特色系列御品烤鸡、竹编鸡;御品烤兔;秘制酥鱼,台湾大鸡排,酱卤烧腊产物,爽口私房菜,另有一些尚在研发中的新口味,不管是南方人照样北方人都能在这里找到适合自己的口味。不管是开精品菜馆照样在市场的一间几平米的小小门脸,亦或是一个流动小吃摊位,都市有一批牢靠的美食兴趣者追捧。zl